在神秘的北緯30°線上，安徽省石臺(tái)縣以其得天獨(dú)厚的富硒生態(tài)環(huán)境和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的美食文化，吸引著八方來(lái)客。近年來(lái)，石臺(tái)縣致力于打造美食旅游目的地，通過(guò)挖掘美食文化內(nèi)涵，推動(dòng)美食與旅游的深度融合，為游客帶來(lái)了一場(chǎng)場(chǎng)“舌尖上的盛宴”。

螺螄雞

石臺(tái)縣位于皖南山區(qū)，這里物阜民豐，孕育了豐富的自然資源和美食文化。勤勞智慧的石臺(tái)人民以美食傳承文化、結(jié)交好友，將美食融入秀美的山川風(fēng)景和悠久的歷史文脈之中。石臺(tái)美食以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為了游客們流連忘返的重要原因。

螺螄雞作為石臺(tái)美食的代表之一，以其鮮美的口感和獨(dú)特的制作工藝，贏得了廣大游客的喜愛(ài)。這道菜選用山里人家放養(yǎng)的土雞和秋浦河清澈之水養(yǎng)育的螺螄，經(jīng)過(guò)精心烹飪，成為了石臺(tái)美食的一張靚麗名片。許多游客慕名而來(lái)，就是為了品嘗這道美味佳肴。

小河魚(yú)

在全域旅游格局下，石臺(tái)縣充分利用自身的資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。農(nóng)家樂(lè)、土菜館如雨后春筍般涌現(xiàn)，將原本囿于深山偏地的地方美食呈現(xiàn)在了游客面前。一品鍋、螺螄燒雞、七井山火腿、富硒黃牛肉等一大批特色美食，成為了游客們品嘗的熱門(mén)選擇。這些美食不僅滿足了游客的味蕾需求，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

一品鍋

以仙寓鎮(zhèn)大山村為代表的中國(guó)生態(tài)富硒旅游村，更是將美食與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，采取“公司+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”等整村推進(jìn)方式，引導(dǎo)村民開(kāi)設(shè)農(nóng)家樂(lè)。截至目前，該村已有138家農(nóng)家樂(lè)，食宿經(jīng)營(yíng)性年收入可達(dá)35萬(wàn)元/家，輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)近80％的群眾參與鄉(xiāng)村旅游配套服務(wù)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民收入顯著提高。

石臺(tái)美食作為文旅的一塊特色招牌，在各媒體平臺(tái)中大放異彩。螺螄雞、秋浦小河魚(yú)等美食更是被央視等主流媒體關(guān)注報(bào)道，進(jìn)一步提升了石臺(tái)美食的知名度和影響力。同時(shí)，石臺(tái)縣還積極培育美食餐飲新熱點(diǎn)，以美食提升旅游的知名度和吸引力，為旅游發(fā)展注入更持久的經(jīng)濟(jì)活力和人文魅力。

如今，石臺(tái)縣已經(jīng)成功打造出了“石臺(tái)硒游記”這一文旅品牌，將美食與旅游緊密地結(jié)合在一起。游客們?cè)谶@里不僅可以欣賞到美麗的自然風(fēng)光，還可以品嘗到地道的石臺(tái)美食，感受到濃厚的文化氛圍。石臺(tái)縣正以美食為媒介，向外界展示著這座美麗山城的獨(dú)特魅力。