確保騎行賽和嘉年華期間全體參加人員和其他工作人員飲食安全，預(yù)防食品安全事件發(fā)生，在前期以交通要點(diǎn)、賽事沿途以及旅游景區(qū)周邊餐飲單位為重點(diǎn)加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，2024年11月12日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局大演所配合縣局開展“中國(guó)·皖美山水”騎行賽前餐飲保障工作。

檢查組一行在現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格按照《池州市重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作制度》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格審核評(píng)估賽事期間接待單位供餐資質(zhì)、供餐任務(wù)與接待能力。要求供餐單位嚴(yán)格把好食品原材料關(guān)，嚴(yán)格按照餐飲食品操作規(guī)范進(jìn)行食品加工制作。與供餐單位簽訂《重大活動(dòng)食品安全責(zé)任承諾書》，督促供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局大演所將持續(xù)秉持高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極響應(yīng)各項(xiàng)重大活動(dòng)食品安全保障任務(wù)。