為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)肉制品市場(chǎng)監(jiān)管，保障人民群眾飲食安全，橫渡所持續(xù)開展肉制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

此次檢查以食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲單位等為重點(diǎn)對(duì)象，全面排查肉及肉制品的風(fēng)險(xiǎn)隱患。橫渡所執(zhí)法人員深入各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)檢查，核查經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)證明，確保從業(yè)人員持有有效健康證明，同時(shí)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行情況及票證留存情況，確保肉制品來源可追溯。此外，評(píng)估經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，檢查防鼠、防蠅、防塵等“三防”措施是否到位，并重點(diǎn)檢查是否存在未按規(guī)定查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢疫合格證明，濫用食品添加劑，以次充好，以假充真等違法行為。在檢查過程中加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，提升經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和食品安全管理水平。

下一步，橫渡所將持續(xù)推進(jìn)肉及肉制品專項(xiàng)檢查工作，嚴(yán)格規(guī)范肉類市場(chǎng)交易秩序，確保人民群眾吃上“放心肉”，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全。