為加強(qiáng)養(yǎng)老院食品安全監(jiān)管，保障老年人飲食安全，近日，橫渡所聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)民政所對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老院食堂展開全面檢查。

橫渡所檢查人員依據(jù)食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，從多方面深入核查。一是檢查食堂經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和人員健康狀況，確保合規(guī)經(jīng)營(yíng)與操作；二是對(duì)食品原材料采購(gòu)渠道、存儲(chǔ)條件進(jìn)行嚴(yán)格檢查，防止出現(xiàn)變質(zhì)、受污染食材；三是聚焦加工制作流程與餐飲具消毒環(huán)節(jié)，保障食品加工過(guò)程衛(wèi)生。過(guò)程中，仔細(xì)查看各項(xiàng)記錄，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境和設(shè)備認(rèn)真檢查，同時(shí)與食堂工作人員交流了解情況。

此次檢查意義重大，后續(xù)橫渡所將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管力度，持續(xù)關(guān)注養(yǎng)老院食堂食品安全問(wèn)題，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改，為老人們營(yíng)造安全放心的用餐環(huán)境。