校園食品安全關(guān)乎師生營(yíng)養(yǎng)、安全與健康，既是校園大安全工作格局重要一環(huán)，更是學(xué)生健康成長(zhǎng)、學(xué)校行穩(wěn)致遠(yuǎn)的基礎(chǔ)保障。新學(xué)期伊始，為持續(xù)優(yōu)化校園食品安全管理、壓實(shí)主體責(zé)任，提升校園食堂工作人員安全意識(shí)和從業(yè)水平，加強(qiáng)食品安全隱患防范，保障新學(xué)期校園餐飲服務(wù)質(zhì)量，9月2日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局丁香所聯(lián)合轄區(qū)政府、公安派出所等相關(guān)部門(mén)對(duì)轄區(qū)2所學(xué)校開(kāi)展了校園食品安全培訓(xùn)工作，2所學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、從業(yè)人員參加了培訓(xùn)會(huì)。

       會(huì)上，我局執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等開(kāi)展知識(shí)培訓(xùn)。并對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理制度、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品貯存、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、設(shè)備設(shè)施和餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用、色標(biāo)管理、食品備餐與留樣、環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施設(shè)備配備等日常具體工作進(jìn)行了詳細(xì)解讀與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

       會(huì)后，檢查組人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)學(xué)前自查自糾、檔案更新、暑期食堂設(shè)備整改更新等工作進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查與驗(yàn)收，并要求學(xué)校要認(rèn)真完成每周食品安全自查并嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，確保整改問(wèn)題不出現(xiàn)反彈，一以貫之的做到高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)食品安全工作，切實(shí)消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

       通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了轄區(qū)學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步落實(shí)了主體責(zé)任，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，維護(hù)師生飲食安全提供了有力保障。