為確保轄區(qū)校園食品安全排查整治專項行動取得實效，嚴防嚴控校園食品安全風險，守牢食品安全底線。近日，縣市場監(jiān)管局丁香所聯(lián)合縣食品局開展校園食品安全問題“回頭看”檢查，確保校園食品安全問題整改落實到位。

此次檢查，重點對前期校園食品安全排查整治專項行動中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題開展“回頭看”，圍繞學校食堂主體長效機制、進貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、餐用具清洗消毒、食物留樣等方面，對照問題清單，逐一查看前期問題是否整改落實到位。同時督促學校一是要落實整改措施，形成閉環(huán)管理，定期對食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行風險自查；二是要要嚴格落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，注意規(guī)范操作，保持良好食堂衛(wèi)生、完善三防設(shè)施，從嚴防范食品安全風險隱患；三是要加強食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓，開展抽查考核，提升食堂從業(yè)人員食品安全管理能力和責任意識。

通過本次“回頭看”檢查，進一步健全了學校食堂的食品安全管理制度，排除了食品安全風險隱患。下一步，該所將繼續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管力度，不定期開展校園食品安全“隨機查”工作，深入排查校園食品安全風險隱患，切實筑牢校園食品安全底線。