縣市場(chǎng)監(jiān)管局多管齊下做好“升學(xué)宴”“謝師宴”食品安全管理工作

十年寒窗磨一劍，只待今朝問(wèn)鼎時(shí)。一年一度的升學(xué)季來(lái)臨，各類(lèi)“升學(xué)宴”“謝師宴”也迎來(lái)高峰期。為做好“升學(xué)宴”“謝師宴”食品安全管理工作，石臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局多管齊下做好“升學(xué)宴”“謝師宴”食品安全管理工作。

一是通過(guò)微信公眾號(hào)、電視臺(tái)等媒體渠道發(fā)布“升學(xué)宴”“謝師宴”消費(fèi)提示，提醒餐飲單位做好食品安全管理，提醒學(xué)生家長(zhǎng)合理選擇就餐場(chǎng)所，就餐過(guò)程中做到適量點(diǎn)餐、制止餐飲浪費(fèi)。

二是聯(lián)合文明辦、縣紀(jì)委、教體局等多部門(mén)開(kāi)展集中宣傳，宣傳“升學(xué)宴”“謝師宴”食品安全及制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)知識(shí)。發(fā)放“升學(xué)宴”“謝師宴”消費(fèi)提示、制止餐飲浪費(fèi)等各類(lèi)宣傳單頁(yè)1000余份。

三是結(jié)合色標(biāo)管理推進(jìn)工作召開(kāi)餐飲單位培訓(xùn)會(huì)，以轄區(qū)大型餐飲、“升學(xué)宴”“謝師宴”承辦單位等為重點(diǎn)，以推行色標(biāo)管理、學(xué)習(xí)4D、五常、6T等先進(jìn)管理手段為重要抓手，促進(jìn)相關(guān)餐飲單位提升管理水平，降低交叉污染等操作不規(guī)范引起的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

四是全面摸底各餐飲單位“升學(xué)宴”“謝師宴”預(yù)訂情況，結(jié)合日常監(jiān)管，開(kāi)展“升學(xué)宴”“謝師宴”專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、生產(chǎn)加工流程、食品留樣等情況及進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證情況。