石臺縣七都市場監(jiān)管所開展蘑菇類產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查

近日，七都市場監(jiān)督管理所對超市、菜市場進(jìn)行了蘑菇類產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，在檢查過程中，執(zhí)法人員還向蔬菜經(jīng)營者和過往群眾積極宣傳“蘑菇漂白”的危害性，指導(dǎo)如何辨別“蘑菇漂白”，要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，自覺做到守法經(jīng)營，嚴(yán)格索證索票管理，杜絕不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的蘑菇進(jìn)入市場，確保人民群眾身體健康和消費(fèi)安全。

下一步，七都市場監(jiān)督管理所將持續(xù)加大市場銷售蘑菇類產(chǎn)品的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防“漂白蘑菇”等問題食品流入市場，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

在此，七都市場監(jiān)督管理所教您如何分辨“蘑菇漂白”：第一，看蘑菇顏色。含增白劑的白蘑菇表面看起來很濕、很亮、有水洗的感覺，在陽光下可產(chǎn)生紫色熒光，損傷部位顏色變化不會(huì)很明顯；第二，摸蘑菇的表面。含有漂白劑的白蘑菇表面滑爽，手感會(huì)有濕潤感；不含漂白劑的白蘑菇菇面會(huì)有發(fā)澀感覺，摸上去比較粗糙，干燥。第三，聞氣味。在購買的時(shí)候要選擇氣味純正清香，沒有發(fā)酸、發(fā)臭或者霉味的蘑菇。如果有聞到藥味或者消毒水的味道，那可能就是漂白的白蘑菇，這樣的白蘑菇不建議購買。